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甘油在国际上被称作丙三醇，是一种有机物质，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态。能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类。
甘油分子结构
1、 摩尔折射率：20.51
2、 摩尔体积(cm3/mol)：70.9
3、 等张比容(90.2K)：199.0
4、 表面张力(dyne/cm)：61.9
5、 极化率(10-24cm3)：8.13
工业用途
1、用作制造硝化甘油、醇酸树脂和环氧树脂。
2、在医学方面，用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂，配剂外用软膏或栓剂等。
3、在涂料工业中用以制取各种醇酸树脂、聚酯树脂、缩水甘油醚和环氧树脂等。
4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
5、在食品工业中用作甜味剂、烟草剂的吸湿剂和溶剂。
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
陕西华研检测甘油项目标准
气味 甘油试验方法GB/T 13216-2008(6)
甘油含量/% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(9)
密度(20℃)g/mL 甘油试验方法GB/T 13216-2008(8)
酸度或碱度/mmol/100g 甘油试验方法GB/T 13216-2008(12)
氯化物含量(以Cl计)/% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(10)
硫酸化灰分% 甘油试验方法GB/T 13216-2008(11)
皂化当量 甘油试验方法GB/T 13216-2008(13)
